L’Assiette Gourmande, un service traiteur qui propose des repas pour les écoles et les entreprises
Comment fonctionne notre service traiteur à Lessines et alentours ? Nos menus sont variés, suivant les saisons et pouvant éduquer les enfants au goût et aux bonnes habitudes alimentaires. Les aliments choisi sont des produits sains, locaux et issus de notre agriculture belge, tout en les travaillant artisanalement. Lorsque nous livrons des repas aux écoles, notre préoccupation est l’équilibre alimentaire des enfants. Dans la mesure du possible, les plats seront présentés selon les fréquences suivantes :
Potages : préparés avec des légumes frais ou surgelés
VVPO :
- 1x par semaine du poisson
- 1 x par semaine viande hachée
- 2x par semaine viande blanche ou rouge
Féculents :
- Pommes de terre (nature, rissolées, en purée, en gratin, en salade,…)
- Pâtes
- Riz, Ebly
Légumes :
Tous les VVPO seront accompagnés de légumes en crudités ou cuits, frais ou surgelés. En privilégiant les légumes de saison
Les desserts :
- 1 fruit
- 1 dessert lacté
- 1 dessert mousse, patisserie
- 1 biscuit
En ce qui concerne les allergènes, soumis par la législation, ceux-ci sont répertoriés sous chaques menus.
Idées menus écoles:
Septembre 2018
Une équipe qui gagne
Ce qui fait la force de l’équipe, c’est la complémentarité ! Chacun prend une part très active à la réalisation des menus. Jérôme, professionnel en boucherie, choisit ses viandes et les travaille selon les menus élaborés par Audrey. Enfin, tous les plats sont préparés artisanalement dans notre nouveau local agréé par l’AFSCA.
Prenez contact
Si vous aussi vous souhaitez souscrire à notre service traiteur, n’hésitez pas à nous contacter. Bien qu’installés à Ghoy près de Lessines, nous pouvons effectuer la livraison de repas dans la région Lessinoise. D’un point de vue pratique, les livraisons se font toujours entre 9h et 13h. Pour prendre contact, vous avez plusieurs solutions. Soit par téléphone, nous sommes joignables du lundi au vendredi, de 9h à 17h, soit par mail via le formulaire de contact mis à votre disposition.